El hombre de Joseon que saltó 400 años en el tiempo en busca del verdadero sabor. Un auténtico drama culinario que viaja en el tiempo, a cargo de Heo Kyun, el comensal de Joseon. Joseon, una época histórica donde el estatus y las regulaciones prohibían muchas cosas y discriminaban a mucha gente. Heo Kyun, un pensador progresista y liberal que soñaba con establecer una sociedad donde todos pudieran vivir en igualdad de condiciones sin un sistema de estatus, fue una figura problemática en Joseon. Al final, esas ideas lo llevaron al exilio. En el momento de su muerte, ¡saltó repentinamente 400 años y llegó a Seúl en 2024! Continúa su vida trabajando en un restaurante con la madre y la hija que le salvaron la vida. Al principio, todo parece perfecto. Sin embargo, debido a un repentino accidente, Heo Kyun se convierte en el chef del restaurante e intenta descubrir al asesino.